生鲜食品怎么运输才不会被细菌感染？-比较正规的买球软件

发展得好的企业，一般都很自律。

企业自律，才能构建良好的市场经济秩序，营造安全的放心消费环境。

为了让客户对自己的产品更放心，今年8月中旬，省内一家生产企业主动把自己厂家生产的鸭肠送到三方元泰进行检测，检测的目的是要看看该产品中是否含有致病菌。

因为公司厂址不在郑州，路途稍微有点远，送样时，这家企业就选择了快递。

收到样品后，三方元泰检测公司微生物实验室即进行了检测。

两周后的9月初，检测报告出炉，显示鸭肠中携带有哈瓦那沙门氏菌。

 “这不可能啊！我们刚生产出来就马上给你们寄过去了。”看到检测结果，该企业负责人有点懵。

虽然不敢相信这个检测结果，但这位企业负责人还是认真找查了原因。

哪儿出的差错呢？

他根据自己推测，再次给三方元泰寄来了样品。和上一次不同的是，这次他换了一家快递公司，而且，选择了在样品包里加了一块冰。

第二次检测结果出来了，这次产品中没有哈瓦那沙门氏菌，鸭肠是安全的。

 “跟运输过程有关。”这位企业负责人说，送检的鸭肠是生的，第一次时，因为没有经验，只选择了常温运输，期间可能因为时间有点长，被感染了哈瓦那沙门氏菌，而第二次，他选择了加冰块，相当于全程冷链，才确保了鸭肠的新鲜和品质。

郑州市一家冷链物流企业负责人称，大多数蔬菜、水果等生鲜食品都需要在低温条件下才能保鲜，冷冻的肉类更需要在零下10度以下才能储存、运输，否则就会面临变质和腐烂。

据了解，目前在美国、日本等发达国家，蔬菜、水果等生鲜食品的冷链运输率高达80%至90%，而中国只有10%左右。