抽检300批次样品，合格样品为294批次，这6批次为何不合格？
我们来听听三方元泰检测专家的解析。
抽检情况：
1、河南省小跃商业贸易有限公司销售的，标称德州市德城区米奇食品厂生产的1批次阿丽香吧蜂蜜红枣软月饼，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.2，标准规定为不大于1。
2、滑县枣村易和生活广场销售的，标称德州市德城区米奇食品厂生产的1批次蜂蜜红枣软月饼，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.1，标准规定为不大于1。
解读：
三方元泰检测专家称，防腐剂有很多种，少量摄取没什么大事，但如果经常吃到就容易诱发一些癌症和病变。
抽检情况
3、平顶山市正安商贸有限公司正安生活广场一店销售的，标称汨罗市旺和顺食品有限公司生产的1批次一品牛肉味、1批次黑芝麻味，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值分别为0.536g/kg、0.572g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg。
4、兰考顺心购物广场销售的，标称安徽丰味食品有限公司生产的1批次伍仁小滋味，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.708g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg。
解读：
三方元泰检测专家称，脱氢乙酸是一种防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。
相比于常见的防腐剂——苯甲酸钠而言，脱氢乙酸的抑菌效果是前者的2~10倍。这就意味着，它只需要使用很少的量，就可以起到更好的防腐效果。
那么，脱氢乙酸超标会对人体产生什么影响？
三方元泰检测专家称，包含脱氢乙酸在内，我国共批准的食物防腐剂一共有32种。 一般情况下，若是糕点中的脱氢乙酸含量超标不多，是不会对人体的健康产生什么不良影响的。
但是对于生产商而言，这样的产品即属于不合格产品，不能在市面上销售；若脱氢乙酸超标的量较多，由于脱氧乙酸具有一定的刺激性气味，当人接触到这样的糕点时，通常也会因为其刺鼻的气味而放弃食用。
抽检情况
5、郑州市管城回族区冯氏康宁饼业商行销售的，标称博兴县康辉食品厂生产的1批次椒盐月饼（烘烤类糕点），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.49g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。
解读：
三方元泰检测专家认为，过氧化值（以脂肪计）主要反映月饼中油脂是否氧化变质。
随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
造成过氧化值超标的原因可能是原料油脂储存不当导致脂肪氧化、生产用油变质，或者样品漏气、储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。
